ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਲਈ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ?

1. ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਲਕ, ਸਲਾਦ, ਰੇਪ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਾਲਕ, ਲੀਕ, ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ, ਆਦਿ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਪੱਤੇ, ਸੜੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਿਕਿੰਗ ਟੇਬਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਫਾਈ ਮਸ਼ੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਹਾਅ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਟੰਬਲਿੰਗ ਵਿਧੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਚੀ ਹੋਈ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਫਾਈ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।

2. ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮੂਲੀ, ਕਮਲ ਦੀ ਜੜ੍ਹ, ਯਮ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿੱਲਕੇ, ਫਿਰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਜ਼ਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ.

3. ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸੈਲਰੀ, ਧਨੀਆ, ਆਦਿ ਲਈ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਿੱਸੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਜੜ੍ਹਾਂ), ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਹਟਾਉਣਾ। ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਮਲਬਾ.

4. ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੀਰੇ, ਟਮਾਟਰ, ਬੀਨਜ਼, ਬਰਫ ਦੇ ਮਟਰ, ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ, ਲੂਫਾ, ਮਿਰਚ, ਬੈਂਗਣ, ਪਿਆਜ਼, ਆਦਿ। ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. , ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ।