പച്ചക്കറി വൃത്തിയാക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പച്ചക്കറികൾ ഏതാണ്?

1. ചീര, ചീര, ബലാത്സംഗം, വെള്ളം ചീര, ലീക്ക്, ധൂമ്രനൂൽ കാബേജ് മുതലായ ഇലക്കറികൾ, പച്ചക്കറി ക്ലീനിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ മഞ്ഞ ഇലകൾ, ചീഞ്ഞ ഇലകൾ, മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ഒരു പിക്കിംഗ് ടേബിൾ ഉൾപ്പെടുന്നു; ക്ലീനിംഗ് മെഷീൻ വെള്ളം ഒഴുകുന്ന ആഘാതവും കുമിളകളും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ടംബ്ലിംഗ് രീതി അവശിഷ്ടമായ മണ്ണും കീടനാശിനികളും നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ശുചിത്വം ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

2. ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറി സംസ്കരണത്തിനുള്ള ഒരു പ്രധാന വിഭാഗമാണ് റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾസ്, പ്രധാനമായും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ചുവപ്പും വെള്ളയും റാഡിഷ്, താമര റൂട്ട്, ചേന, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി മുതലായവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ആദ്യം തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് നിർദ്ദിഷ്ട വലുപ്പത്തിലേക്ക്, തുടർന്ന് ചേരുവകളുടെ പുതിയ രുചിയും രൂപവും സമഗ്രത നിലനിർത്താൻ ഒരു ക്ലീനിംഗ്, മെറ്റീരിയൽ ഡീഹൈഡ്രേഷൻ മെഷീൻ വഴി ആഴത്തിൽ വൃത്തിയാക്കി നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുക.

3. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, സെലറി, മല്ലി, മുതലായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പച്ചക്കറികൾക്ക്, അവ ചെറുതും വൃത്തിയാക്കാൻ താരതമ്യേന ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമാണെങ്കിലും, അവയ്ക്ക് ആവശ്യമായ ഭാഗങ്ങൾ (നാരുകൾ പോലുള്ളവ) നന്നായി സംസ്കരിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക പച്ചക്കറി ക്ലീനിംഗ് ഉപകരണങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. വേരുകൾ), ഒരേ സമയം അവ നീക്കം ചെയ്യുക. അഴുക്കും അവശിഷ്ടങ്ങളും.

4. വെള്ളരി, തക്കാളി, ബീൻസ്, സ്നോ പീസ്, കയ്പേറിയ തണ്ണിമത്തൻ, ലഫ, കുരുമുളക്, വഴുതനങ്ങ, ഉള്ളി, തുടങ്ങിയ സംസ്കരണ ഉപകരണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാൻ ബീൻസും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അനുയോജ്യമാണ്. കഴുകിയ ശേഷം, കൂടുതൽ മുറിക്കലും, ട്രിമ്മിംഗും മറ്റ് പ്രോസസ്സിംഗും ചെയ്യാം. ആവശ്യമാണ്. , തുടർന്നുള്ള സംഭരണവും പാചകവും സുഗമമാക്കുന്നതിന്.